Arroz Meloso de
Camarón y Setas

1. Pelar y desvenar el camarón Selecta dejando cabeza y cola.
2. Picar ajo, tomate y cebolla finamente.
3. En un sartén caliente agregar aceite de oliva, mantequilla,
   tomate, ajo y cebolla. sofreír. Agregar arroz.
4. Agregar vino blanco sofreír y después agregar el caldo de
   camarón con romero y azafrán. Hidratar arroz mientras sea necesario.
5. En otro sartén con aceite freír las setas, sazonar con romero
   sal y pimienta. Agregar los camarones.
6. Una vez terminada la cocción del arroz, lo dejamos reposar
   por 10 min. Montamos en un plato junto con las setas y los
   camarones Selecta encima. Decoramos con verdolaga o brotes.

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