- Partir el camarón Selecta en trozos pequeños.
- Curtir con jugo de limón, jugo de naranja, sal y pimienta. Refrigerar (mínimo 40 min)
- Partir mango, tomate y pepino en cubos muy pequeños.
- Partir cebolla en juliana fina.
- Con ayuda de un colador, quitarle el jugo de los cítricos al camarón una vez que esté curtido. Mezclar con la verdura y agregar el aderezo verde.
- Servir en copitas o platos. Acompañar con tostadas o galletas saladas.
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