- Para la salsa licuar mayonesa, crema, mostaza antigua,
mostaza, miel, orégano, sal con ajo y pimienta. Licuar hasta tener una mezcla homogénea y agregar aceite vegetal en forma de hilo. - En una olla con agua hirviendo, agregar un puño de sal y cocer pasta por 12-15 min ya que la pasta esté lista cortamos cocción con
hielo, agregamos un poco de aceite de oliva para hidratar la pasta. - Cocer el camarón Selecta en una olla con poca agua y un puño de sal por aproximadamente 4 min o hasta que esté rojo.
Cortar cocción con hielo. - Cortar la cebolla en finas julianas, desflemar metiéndolas en agua hirviendo por 1-2 min.
- Mezclar la pasta con la salsa cremosa de mostaza, cebolla desflemada y alcachofa troceada, agregar camarón, sazonar al gusto y revolver.
- Decorar con eneldo fresco.
Para esta receta
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